Ensemble de 4 arméniens faits à la main Cafetière de cuivre Cafetière arabe Jezve Cezve Ibrik Turka

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Ensemble de 4 cafetière faite à la main arménienne, poignée en bois, cafetière arabe en cuivre martelé, jezve, cezve. Testez de nouvelles faons de faire la meilleure tasse de café maison. Ensemble de jezve de cuivre classique avec une gorge étroite et un fond large. Conu pour faire du café sur le sable, sur un gaz ou un poêle électrique. La cafetière a un revêtement intérieur d'étain alimentaire, qui protège la surface de cuivre de l'oxydation. 1 petite tasse - 4 oz (0,11 litre). 2 petites tasses - 6,25 oz (0,185 litre). 4 petites tasses - 12 oz (0,33 litre). 8 petites tasses -16 oz (0,48 litre).

Sur la cafetière martelé emblème arménien (erebuni), qui vous rappellera toujours d'o il vient. La cafetière en cuivre (jezve) peut devenir un cadeau remarquable pour vos amis ou parents amateurs de café. Depuis les temps anciens, il est considéré que, que la cafetière est moins, que le café est plus savoureux et plus profond. Par conséquent, dans le cas du choix d'une cafetière, vous procédez à partir du calcul - combien de tasses prévoyez-vous de faire du café. Les vrais gourmets du café recommandent de cuire chaque portion séparément.

Un rôle important est joué par la forme du jezve. La variante classique est un pot en forme de cône avec un fond large et épais, s'effilant au cou (idéalement 2-3 fois) et avec un haut en forme d'entonnoir.

Un fond large vous permet de réchauffer rapidement et uniformément la boisson. Un cou étroit est une caractéristique essentielle d'une bonne cafetière, surtout si vous allez faire arabe café, o le café est broyé en poussière. Avec ce broyage, les huiles essentielles s'évaporent très rapidement, et la mousse, montante, forme dans le cou étroit une sorte de liège, qui préserve l'arôme du café. Lorsque la mousse monte au cou, l'entonnoir au-dessus du cou de la casserole ajoutera quelques secondes supplémentaires à vous pour avoir le temps d'enlever le café du feu. La forme conique du pot facilite le tassement rapide des particules de café sur le fond, ce qui rend la mousse claire et sans épaisseur.

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